Ham Ceviz Reçeli

Tam mevsiminde topladığımız yeşil ham cevizlerin kabuğunu soyduktan sonra 21 gün boyunca suda beklettik. Her gün günde iki kere acı suyunu değiştirdik. Son aşamada biraz kirece yatırdık ve yalnızca pancar şekeri kullanarak sizlere enfes bir ceviz reçeli hazırladık. Seveni çok olan bu  reçel çeşidimiz kavanoz içinde bütün cevizler halindedir fakat siz tüketirken cevizleri 2-3 parçaya ayırıp üzerine kaymakla servis ederseniz lezzeti 2 ye katlamış olacaksınız. Koruyucu ve katkı maddesi asla içermemektedir. Kapağı açılan her kavanoz  mutlaka buzdolabında muhafaza edilmelidir. Bu reçelimiz, ekmeğe sürülecek bir kıvamda değildir. Tanelerini tatlı gibi yiyebilirsiniz. Koyu bir kıvam beklenmemelidir. Dondurma ve Kaymak ile servis yapabilirsiniz. Reçel kıvamında değildir. Sizlere şerbete gelmektedir. Kahve ve çayınızın yanında tatlı olarak tüketime daha uygundur. Serin ve kuru yerde 1 yıl muhafaza edebilirsiniz. 

Beyin hücrelerini geliştirir, maksimum enerji sağlar, yaşlanmayı geciktirir, kolesterolü düşürür, kabızlığı giderir, astım ve bronşite iyi gelir. Özellikle çocukların kemik ve zeka gelişimine faydalıdır. İnsan psikolojisinde de etkili bir özelliği olan ceviz reçeli öfkeyi dindirir, sinir sistemini rahatlatır.”