Kimyon

Kimyon dünyada en çok Doğu Akdeniz ve Orta Doğu bölgelerinin iklimini sever. Akdeniz bölgesinde çağlar öncesinden beri yetişen bir bitkidir. En fazla 40-60 cm boyuna erişebilen kimyon bitkisi otsu bir bitkidir. Pembe ve beyaz çiçekler açar ve bizim yemeklerde kullandığımız kısmı bitkinin meyve kısımlarıdır.Üretimimizin hiçbir aşamasında renklendirici, raf ömrü arttırıcı, tatlandırıcı, asit dengeleyici, katkı, koruyucu vb. kullanmıyoruz.

1. Kimyon   ile et ve balık marine edilebilir. 
2. Mutfağımızın vazgeçilmezi olan sucuğun baharat karışımının içinde kimyon vardır. 
3. Arap mutfağının en bilindik mezelerinden birisi olan falafelin olmazsa olmaz malzemesidir.
4. Avrupa’da pek çok ekmek kimyonlu olarak üretilir ve bu özellikle tercih edilir. 
5. Türk mutfağında; içli köfte harcında, kısırda, köftede, nohut ve fasulye gibi bakliyat yemeklerinde kimyon kesinlikle vardır.

Kimyon keskin ve fark edilen bir baharattır. Güçlü aroması ile hangi yemeğe girdiği kolayca anlaşılır ve girdiği yemeğe de inanılmaz güzel bir lezzet ve aroma katar.

Not: Ambalaj açıldıktan sonra hemen tüketiniz. Serin yerde muhafaza ediniz. Güneş ışığından koruyunuz. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz. Besin alerjisi tanısı konulan hastalarda alerjen durumlar oluşabilir. Sağlığa faydalarının yanı sıra sağlık durumunuza bağlı olarak aşırı tüketimi açısından zararlı durumları da söz konusu olabilir. Tüketmeden önce tüketiminin uygunluğunun kontrol edilmesi tavsiye edilir.